為推動港、澳、陸三地餐飲行業(yè)的交流與發(fā)展，共同傳承弘揚中華美食文化，北京每時宏達于2012年9月19-22日推出“餐飲精英赴深圳、香港、澳門考察觀展團”，以切實關注餐飲行業(yè)的前沿需求及未來發(fā)展為目標，為中華餐飲業(yè)搭建一個全面展示、充分交流高端平臺，高效合作，共謀發(fā)展！
此次深圳、香港、澳門考察觀展團共計30余位大陸餐飲精英同行。深入考察深圳兆能源一站式采購基地、香港稻香集團、香港清涼廚房、香港龍皇酒家及澳門唐宮海鮮坊，并到第三屆中國餐飲業(yè)博覽會現場觀展。每一站都帶給學員驚喜和震撼，讓學員切實感受港澳餐飲的精致與唯美。
香港兆能源集團是一家專業(yè)從事酒店設備及用品一站式綜合供應服務的企業(yè)?，F旗下企業(yè)有深圳兆能源酒店供應股份有限公司、兆能源酒店設備用品(上海）有限公司、兆能源布草廠（江蘇南通）、兆能源廚具廠（深圳觀瀾）等酒店供應功能性企業(yè)。
2010年兆能源集團再次斥巨資建設完成了“中國酒店用品博物館”、“世界酒店用品之窗”以及賓利樣板酒店,再次將兆能源"國際酒店設備用品一站式采購基地"的功能拓展至酒店用品文化、體驗式銷售、展覽展示、休閑購物、倉儲配送、創(chuàng)意研發(fā)、生產加工、人才培養(yǎng)、餐飲住宿等等一系列配套服務上來,總面積已近六萬平方米,在整個酒店用品行業(yè)中再次樹立起一面新的領航旗幟。
學員深入參觀、考察深圳兆能源一站式采購基地，在兆能源進口機械類、國產機械類、自助餐用具類、酒吧用具類、客房機餐廳布草類、中廚設備類、西廚設備類、塑膠制品類等餐飲酒店涉及到的所有設備、用品都應有盡有。
深圳兆能源一站式采購基地
產品系列一隅
稻香集團成立于1991年，發(fā)展至今共創(chuàng)建十五個品牌，超過八十五間食肆。各品牌飲食風格各異，因此不同品牌的食肆不僅能在同一飲食旺區(qū)共存，而且均能表現理想。此外，不同食肆品牌的風味和裝潢，如員工制服、餐具和室內裝修等也各具特色。
稻香集團在選材用料、編寫菜單、烹調以至服務方面均一絲不茍。集團在各營運層面引入嚴謹的質量監(jiān)控系統，同時細心挑選及培訓員工，務求由食肆經理、廚師至服務員皆具有豐富的經驗和技巧。此外，所有食材均經過嚴密的檢查，以確保維持在優(yōu)質水平。
稻香集團是香港首家擁有食品加工及物流中心的中式飲食集團，集中進行采購、食品加工、質量檢定、包裝及分銷等工序，大大提升營運效率及成本效益。
為宣揚飲食文化，稻香集團于2008年設立了“稻鄉(xiāng)飲食文化博物館”，展出古今中外的煮食用具、容器、調味料及茶葉等展品，讓參觀者了解不同展品的特色及各地飲食文化的有趣歷史。
稻香文化博物館一隅
香港清涼廚房是香港源全5S管理理念的標桿式餐廳。從餐廳環(huán)境、菜品及服務等多方面體現“低碳、節(jié)能、環(huán)?！钡睦砟?。香港源全5S學會譚淑玲會長親自接待考察團學員并做3小時源全5S管理培訓。通過生動的案例和風趣的語言把學員帶入了一個源全5S的美妙世界。
譚淑玲會長5S培訓現場
五常幼稚園是香港源全5S學會在教育領域的完美體現。學校發(fā)部分地方以玻璃間隔，在教學環(huán)境上采取高透明度的形式。并安排家長聽課、參觀等環(huán)節(jié)，讓家長親身體驗孩子們的成長環(huán)境。課程采用聲情教學法，著重培養(yǎng)小朋友思考和表達的能力。并使小朋友在上課、用餐、休息等多個環(huán)節(jié)養(yǎng)成五常法的思維，教學環(huán)境既有兒童世界的溫馨，更有規(guī)范、井然的秩序。
五常幼稚園一隅
香港聯合利華集團位于香港新界大埔工業(yè)大富街，是聯合利華集團的成員企業(yè)。聯合利華集團自1880年從事餐飲業(yè)務，旗下擁有家樂牌、立頓等世界知名品牌。與來自74個國家的大小伙伴緊密合作，包括獨立餐廳以及大型連鎖飯店及餐飲承辦商。深諳在取悅食客和盈利能力兩者上必須取得平衡，方為餐飲服務業(yè)的經營之道。
香港聯合利華出口及中國貿易部簡漢基經理及聯合利華廚政顧問楊國基先生親自接待考察團學員。對聯合利華企業(yè)及其產品做細致講解，并現場制作、演示產品使用過程。更與很多學員現場達成初步合作意向。
簡先生介紹聯合利華企業(yè)及產品
學員合影留念
澳門唐宮海鮮坊是上海長寧唐宮海鮮舫有限公司旗下品牌，在深圳、東莞、上海、北京、蘇州、杭州六大城市發(fā)展二十三家分店及一家配送中心，是國內知名連鎖餐飲企業(yè)。唐宮自創(chuàng)有唐宮海鮮舫、唐宮膳、唐宮壹號、盛世唐宮、忍者居日本料理、櫻川日本料理6個品牌，在中國為顧客提供各種優(yōu)質的中式佳肴、港式茶點、日式美食以及多元化的餐飲服務。
截至2012年7月，總共有餐廳34家，并在上海自設食品廠。多年來憑借優(yōu)質的食品、出色的餐飲服務以及訓練有素且經驗豐富的員工，在中國地區(qū)樹立卓著聲譽，屢創(chuàng)佳績。
唐宮集團于2003年引入香港“五常法”，以全面提升質量與效率為目標，逐步建立了一套切合公司環(huán)境的5S管理標準。
精致的菜品 精致的菜品
此次深圳、香港、澳門考察觀展團4天的行程囊括了深圳、香港、澳門的知名餐飲企業(yè)代表和行業(yè)相關產業(yè)形態(tài)。讓學員全方位、多角度的考察三地餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)及發(fā)展形勢。四天緊湊的行程和密切的朝夕相處使來自全國各地的餐飲精英成為至交好友。北京每時宏達將繼續(xù)致力于為中國餐飲行業(yè)打造廣闊地溝通、交流平臺，凝聚全國餐飲精英的力量共同推進中國餐飲業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展！
