2013年4月23日—25日北京每時(shí)宏達(dá)帶領(lǐng)全國各地知名餐飲企業(yè)近40余位餐飲精英走進(jìn)了北京5家生命力強(qiáng)勁的企業(yè)：金百萬、清香閣海鮮、中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳、眉州東坡、大董烤鴨店，對其店面進(jìn)行參觀考察，品嘗其獨(dú)到的菜品，并與企業(yè)負(fù)責(zé)人交流、分享“寒冬來襲”的健壯與保暖方法。同時(shí)特邀業(yè)內(nèi)知名專家，北京大學(xué)客座教授葛貴堂老師對“寒冬來臨時(shí)餐飲業(yè)的應(yīng)對與思考”進(jìn)行深度的剖析和指導(dǎo)。讓餐飲同仁們捕獲到新餐飲形式下從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)上的應(yīng)對與發(fā)展方略。
學(xué)者型實(shí)戰(zhàn)派餐飲專家——葛貴堂老師
北京每時(shí)宏達(dá)鄧桂麗總經(jīng)理致歡迎詞
清香閣，專注海鮮料理二十年，在京已擁有6家餐廳,員工近千人，年?duì)I業(yè)額過億元的大型清真連鎖餐飲企業(yè)。何強(qiáng)副董事長應(yīng)對危機(jī)的理念是：企業(yè)要在日常的經(jīng)營中建立客人對你的高度認(rèn)知感，還要建立穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)，打造精致的產(chǎn)品，在各環(huán)節(jié)練好內(nèi)功，只有這樣，才能保證企業(yè)擁有一個強(qiáng)健的體魄，笑對一切危機(jī)的到來。清香閣在動蕩的餐飲市場下，營業(yè)額不降反增的現(xiàn)象恰恰詮釋了這一企業(yè)發(fā)展的核心理念。
清香閣大連海鮮何強(qiáng)副董事長分享
團(tuán)員考察清香閣廚房
團(tuán)員考察清香閣辦公區(qū)
清香閣菜品
作為旅游景點(diǎn)的中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳，可以說在經(jīng)營地理位置上是沒有優(yōu)勢可言的，然而其憑借過硬的產(chǎn)品，浪漫精致的西餐自助料理，硬生生地將面積只有990平米的空中餐廳，創(chuàng)造出了年?duì)I業(yè)額2200萬的行業(yè)經(jīng)營奇跡。不得不叫業(yè)界人士為之震撼與折服!無論是沖擊視覺的產(chǎn)品，還是邢杰華副總經(jīng)理與眾不同的獨(dú)到經(jīng)營理念，讓餐飲同仁們心情大好，紛紛討教、取經(jīng)，一頓豐盛的晚宴卻開啟了考察團(tuán)員們新的經(jīng)營思路，收獲滿滿。
團(tuán)員游覽中央電視塔
團(tuán)員考察中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳廚房
優(yōu)雅浪漫的中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳用餐環(huán)境
中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳邢杰華副總分享
敬請期待【每時(shí)宏達(dá)】北京餐飲旺店實(shí)戰(zhàn)精品考察團(tuán)(下)
